岐阜県瑞浪市にある牛まぶしの銘店「みわ屋本店」はオススメ

2015年11月26日

2018年5月27日

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K.Iwahashi

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K.Iwahashi

'79年生まれ。1浪2留の追加モラトリアムを経て'05年に早稲田大学商学部卒業。現在は金融セクターのIT部門にて（マジメに）勤務。時計や車などのラグジュアリー、服飾、DTM、それらにまつわる書籍の記事が得意です。

名古屋に来たことのある方は「ひつまぶし」を味わったことがあるかもしれません。そう、うな重にだし汁をかけて茶漬け風にいただくアレです。

岐阜の方まで行くと鰻が飛騨牛に置き換わった牛まぶしを堪能できる名店があるんです。それが「みわ屋」です。本店は岐阜県瑞浪市にあるんですが、名古屋駅のJR名古屋髙島屋に弁当専門で店舗を展開しています。僕としては本店がオススメです。

いつも多くの人で賑わっています。予約はできないようです。牛まぶしは岐阜名物だそうです。ご存知でしたか？

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ロース肉の牛まぶしセットの「家康」！！大体3,000円くらいかな。

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脂身の多いお肉です。この脂の多さがお茶漬けにした時の旨味に貢献するのです。食べ終える頃には動けないくらいお腹一杯になってしまいます。最初の１杯、２杯はだし汁をかけずにそのままいただくのが作法のようです。僕も飽きたらだし汁をかけるようにしています。

こちらはヒレ肉の牛まぶしです。柔らかいお肉でいて、くどさもありません。脂の苦手な方はこちらがオススメ。ちょっとお値段上がって4,000円ほど。